Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen was mir diese Woche so
bringen mag, ich hoffe nur Gutes.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Pasta mit Cocktailtomaten
Zutaten für vier Personen:
700 g Tomaten,
(Cocktailtomaten), halbiert
Salz und Pfeffer
250 g Parmesan,
geriebenen
2 Knoblauchzehen,
gepresste
100 g Pinienkerne,
ohne Fett geröstet
1 Bund Basilikum,
(Blättchen)
6 EL Olivenöl,
evtl. bis 8 EL
500 g Pasta Eurer
Wahl
Zubereitung:
Halbierte Tomaten in eine große Schüssel geben, kräftig
salzen und pfeffern. Parmesan darüber geben und den gepressten Knoblauch.
Pinienkerne drüber verteilen, danach das Basilikum darüber streuen. Olivenöl
darüber träufeln.
Das Ganze ziehen lassen, gerne auch über Nacht.
Wasser aufsetzen, die Pasta bissfest kochen und heiß
unterheben und genießen!
Die "Soße" erwärmt sich nur durch die Pasta.
Ist ein leckeres Essen an heißen Tagen und lässt sich
auch für Besuch gut vorbereiten.
Guten Appetit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen