Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen was ich aus dieser Woche mache.

Wie auch immer, hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gebratene Auberginen

Zutaten für vier Personen:

4           Auberginen

6           Knoblauchzehen

             Olivenöl

2 Zweige       Basilikum

             Salz

Zubereitung:

Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 20 min. abtropfen lassen. Abspülen und trocken tupfen. In Öl von jeder Seite braun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen und zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.

Dazu passen Kartoffeln sehr gut, oder auch Reis…

Guten Appetit!