Hallo,
liebe Kochfreunde!
Ich
bin keine Veganerin und ich werde wohl auch in absehbarer Zeit nicht zur
Veganerin werden.
Aber,
durch einen Zufall bin ich vor einigen Tagen auf ein Rezept für vegane Sauce
Hollandaise gestoßen.
Und
dieses Rezept hörte sich sehr gut an.
Sauce
Hollandaise in veganer Form
Zutaten:
60 g
Margarine
100
ml Wasser
1
Packung Hafercuisine oder Sojasahne
2 TL
Stärke
1 TL
Senf
Salz
Zitronensaft
1 EL
Hefeflocken (optional)
Zubereitung:
Margarine
mit dem Hafercuisine (Sojasahne) und dem Senf unter Rühren aufkochen lassen.
Mit Salz und Zitrone abschmecken. Optional die Hefeflocken unterrühren und
unter Rühren die Sauce mit etwas Stärkewasser abbinden (nicht die ganze Menge,
nur bis die gewünscht Konsistenz erreicht ist).
Die
Zutaten waren schnell besorgt. Mittlerweile bekommt man sie in jeden guten
Supermarkt, oder im Drogeriemarkt.
Und
vor allen Dingen:
Uns
hat diese Sauce sehr gut geschmeckt, hätte ich nicht gedacht.
Diese
Sauce werde ich wohl in Zukunft öfter mal machen!
Gruß
Karen
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