Wenn die Spaghetti mit dem Spargel und den Champignons

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was uns diese Woche so bringen wird, mir wird schon etwas einfallen.

Habt alle einen schönen Feiertag!!!  :)

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Bunte Pfanne mit Vollkornspaghetti, grünem Spargel und Champignons

Zutaten für vier Personen:

500 g  Spaghetti (Vollkornspaghetti)

2 Bund          Spargel, grün

600 g  Champignons

400 g  Cocktailtomaten

2 Bund          Frühlingszwiebeln

2 Becher       Sahne, laktosefrei

2 Würfel        Gemüsebrühe, optional

            Salz und Pfeffer

            Chiliflocken

Zubereitung:

Alle Zutaten waschen und schneiden. Die Champignons werden in Streifen, der Spargel in etwa 5 cm große Stücke geschnitten. Die Frühlingszwiebeln werden gehackt und die Tomaten geviertelt.

Nun die Zutaten nacheinander in eine große Pfanne oder Wok geben und anbraten und garen. Die Sahne hinzufügen. Nach Belieben würzen. Ich nehme gern einen Brühwürfel - der gibt zusammen mit der Sahne einen tollen Geschmack. Verfeinert wird dann mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken.

Guten Appetit!