Wenn der Karpfen es asiatisch mag, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Freitag und wir können uns langsam aber sicher auf das Wochenende vorbereiten. Mal sehen, was wir so anstellen, wir wissen es noch nicht.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Karpfen chinesisch

Zutaten für vier Personen:

1           Karpfen, ca. 2 Kg, küchenfertig

1 Bund          Staudensellerie

1 Stange       Lauch

3           Karotten

1 Bund          Frühlingszwiebeln

1 EL    Ingwer, gehackt

1 EL    Knoblauch, gehackt

3 EL    Sojasauce

3 EL    Öl (Sesamöl)

             Zitronensaft, von 1 Zitrone

2 EL    Zucker

1           Chilischoten, scharfe

1 Glas            Sherry, oder Traubensaft (dunkel)

Zubereitung:

Gemüse in kleine Streifen schneiden. Den Karpfen auf das Blech legen und mit den Gewürzen bestreuen bzw. beträufeln. Etwa 1 Drittel des Gemüses darüber streuen. Zum Schluss Zucker und Zitronensaft. Im Rohr bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten garen.

Das restliche Gemüse als Beilage sautieren und mit denselben Gewürzen würzen!

Dazu Duftreis als Beilage reichen.

Guten Appetit!