Es wird zwieblig, meint Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und wir haben einen Wochenteiler. Heute habe ich noch eine ganze Menge vor, aber ich werde es schon schaffen.

Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Jugoslawischer Zwiebelsalat

Zutaten für vier Personen:

400 g  Zwiebeln

1           Paprikaschote, rot

1           Paprikaschote, grün

125 ml            Öl (Olivenöl)

3 EL    Essig (Kräuteressig)

             Salz

             Pfeffer

1 Prise           Zucker

1 TL    Thymian, frisch gehackt

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden (geht recht gut mit dem Gurkenhobel). Paprikaschoten vierteln, entkernen und waschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne Streifen schneiden.

Für die Marinade: 125 ml Olivenöl mit 3 EL Kräuteressig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und frisch gehacktem Thymian würzen. Die Zwiebelringe und die Paprikastreifen gut mit der Marinade mischen. Mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.

                                  

Guten Appetit!