Hallo liebe Leser meines Blogs!
In meinem Alltag stoße ich immer wieder auf Begriffe, von
denen ich noch nie etwas gehört habe. Aber das ist auch gut so, denn auf diese
Art und Weise lerne ich immer wieder etwas dazu.
Ein solcher Begriff ist zum Beispiel der Begriff "Teff".
Aber was verbirgt sich dahinter?
Ich habe mich da mal schlau gemacht und bin fündig
geworden.
Teff, Tef oder Zwerghirse (Eragrostis tef) ist eine
Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae). Das natürliche
Verbreitungsgebiet liegt in Äthiopien, doch wird die Art auch in anderen
tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, wo sie auch häufig verwildert
ist. Die Samen sind glutenfrei und reich an essenziellen Fettsäuren.
Diese Hirseart ist das wichtigste Getreide Äthiopiens, wo
es zu Fladenbrot und Bier weiterverarbeitet und als Viehfutter verwendet wird.
Und ich durfte wieder etwas lernen.
Gruß Karen
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