Mirácoli, ruft Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche beginnt, mal sehen, was ich daraus mache.

Wer Miracoli mag, der wird sich vielleicht über diese Version hier freuen. Sie ist zwar nicht vegetarisch, aber vielleicht etwas für Euch.

Miracoli mal anders

Zutaten für vier Personen:

1 Pk.   Miracoli für 4-5 Personen

1          Zwiebel

10       Cocktailtomaten

2          Lauchzwiebeln frisch

200 ml            Cremefine oder Sahne

100 g  Schmelzkäse

2 EL    Petersilienblatt getrocknet

1 TL    Kräuter getrocknet

Pfeffer aus der Mühle schwarz

1/2 TL Paprikapulver scharf

1 EL    Olivenöl

Dose  Thunfisch Konserve abgetropft

Zubereitung:

Spaghetti nach Anweisung kochen.

Zwiebel und Lauchzwiebeln in Würfel und Ringe schneiden. Die Tomaten in Viertel schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und Tomaten zufügen und kurz andünsten. Tomatenmark und Würzmischung zugeben .Den Beutel von dem Tomatenmark mit Wasser füllen und zugeben. Alles gut verrühren. Cremefine zugeben und unterrühren. Käse in der Soße schmelzen lassen.

Den Thunfisch und die Petersilie zum Schluss unterrühren. Mit Kräutern und Pfeffer und Paprika abschmecken. Fett braucht man bei der Soße kein zusätzliches mehr.

Anrichten und genießen.

Guten Appetit!