Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Donnerstag und das Wochenende rückt langsam aber sicher näher.
Allerdings habe ich heute noch eine ganze Menge zu
erledigen, aber ich werde es schon schaffen.
Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er
sagt Euch zu.
Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse
Zutaten für vier Personen:
8 Paprikaschoten
1600 g
Hüttenkäse
16 TL Tomatenmark
Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch,
gehackt
Salz und Pfeffer
Käse, gerieben
Zubereitung:
Die Paprika gut waschen und den Deckel abschneiden. Die
Kerne innen entfernen.
Hüttenkäse, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze gut mischen
und in die Paprikaschote füllen. Den Käse darauf streuen oder 1 Scheibe Käse
darauf legen.
Ca. 20 min bei 200°C im Ofen überbacken, bis die Schale
der Paprika leicht bräunt.
Dazu passen Reis und grüner Salat.
Als Variation kann man anstatt des Tomatenmarks auch rote
Currypaste nehmen, vorsichtig verwenden, damit es nicht zu scharf wird.
Guten Appetit!
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